它曾是中国餐饮界“三巨头”之一，风靡全国，现生意惨淡的没人吃

中国美食种类众多，基本每个地区都有自己的特色小吃，也代表了当地人的饮食习惯。随着旅游行业的兴起，也带动了餐饮界的生意，让很多小吃渐渐出名。它曾是中国餐饮界“三巨头”之一，风靡全国，现生意惨淡的没人吃！

很多人都知道中国餐饮界的“三巨头”是兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭。兴盛的时候，曾风靡全国，大街小巷里全有它们的门店，生意那叫一个火爆。沙县小吃里也有很多经典的小吃，比如蒸饺、云吞、大排饭等，是很多食客必点的美食。

沙县小吃店的食物种类也蛮多的，并且味道不错还实惠，是平时吃工作餐的好去处。为什么它现在的生意惨淡，甚至面临倒闭呢？

首先是现在餐饮业发展迅速，各种美食小吃种类多不胜数，人们有了更多口味可以选择，沙县小吃也就失去了优势。还有就是卫生问题，沙县小吃一般店面都很小，并且内饰很随意，看起来有些脏兮兮的。现在人们对饮食环境和卫生很讲究，条件不好的话，自然不会去的。

另外还有就是沙县小吃的食物总是一成不变，吃的次数多了，也没什么新鲜感了。若果没有令食客满意的创新小吃，是很容易被抛弃的。抓住食客的口感，才能留住人心。你觉得呢？

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