懒人菜谱大全

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1.杏鲍菇猪肝汤

用料

杏鲍菇半根；猪肝150克；青菜苗150克；猪油，盐，味精，胡椒粉各适量；生粉1勺；姜2片；植物油少量

做法

猪肝切簿片，放在盆里用淡盐水浸泡一会，去掉猪肝里的毒素！杏鲍菇切片，姜切片，菜苗择洗干净备用。将泡好的猪肝控水，用料酒，胡椒粉，和1克盐腌制一会，并用一勺生粉抓均匀。取平底锅烧热，倒一小勺植物油将切好的杏鲍菇煎黄，加开水，加一勺猪油，和盐调味。放入猪肝滚两分钟，再放入青菜苖，调入味精即可关火。2.西汁焗猪肝

用料

猪肝400克；彩椒50克；洋葱150克；碎姜100克；茄汁100克；甜辣酱30克；糖15克；盐5克；鸡粉5克

做法

猪肝洗净切片，用鸡粉和盐腌制10分钟左右；洋葱洗净切圈猪肝片用慢火煎香，2分钟左右彩椒切粒、爆香，然后把猪肝入锅一起翻炒数下，再加入茄汁、甜辣酱、鸡粉和糖调味并上盖焗2分钟左右把猪肝装碟，另起锅把洋葱圈和姜末油炸1分钟左右，伴碟便可。3.番茄猪肝汤

用料

猪肝100g；西红柿2个；猪瘦肉50g；黑木耳15g；姜5g；淀粉10g；白醋10ml；料酒5ml；胡椒粉少许；盐少许；油适量

做法

猪肝洗净后切薄片放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净猪瘦肉洗净切薄片黑木耳用水泡发备用将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻西红柿洗净切块，黑木耳搓洗干净后撕成小朵，姜去皮切丝锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开转小火煮约5分钟，滑入猪肝煮熟，最后加盐和胡椒粉搅匀即可