春节假期进入尾声，

但清明五一端午的旅行，安排了吗？

对一个城市的记忆，

很大一部分是关于当地的美味。

想选一个国内的目的地去旅行，

错过这些充满美食的城市可不行！

在大街小巷流连忘返，

一不小心就会发现，

“吃”，

是这里最重要的一件事。

新年，让我们在旅途中尽情吃个够！

凭美食就值得让你去吃一次

抖音爆红的美食之都大广西

“广西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌尖》都故意回避了广西的内容，是因为当时我已经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》，所以特别留着广西美食，憋大招。”

——陈晓卿

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酸 嘢（yě）

湖南、四川人饮食无辣不欢，广西人则寸步不离酸。不吃酸和咸鱼有什么区别？是南宁人内心的真实写照。都说“英雄难过美人关”，到了南宁就演变成“行人难过酸嘢摊”。

酸嘢是用时令蔬果加入醋和糖腌制而成开胃小吃，将腌好的桃子酸、木瓜酸、芒果酸、萝卜酸等纷纷切成小块，用竹签gē（南宁话：扎）起一块蘸着辣椒粉吃，味道是酸爽中带着清甜，十分开胃，炎炎夏日尤其卖得畅销。

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撩（liāo）螺

宵夜必点项除了烧烤就是炒螺了，螺是广西人民最喜爱的食物之一，美食地位可以与湖南人心目中的小龙虾媲美。田螺、花甲螺、指甲螺形状迥异，各有特色。

普遍做法是加入辣椒、香菜和酸笋等一起爆炒，或是将田螺、鸭脚及配料放入砂锅中制成广受欢迎的名菜——田螺鸭脚煲。

油光发亮、鲜香四溢的炒螺端上来，切记要手快才能撩多几个螺哦！

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嗦（suō）粉

“友仔，嗦粉嘛？”这句话常用于南宁人见面打招呼使用。嗦粉——顾名思义是吃粉时发出的“嗖嗖”声。

米粉一直是大广西C位出道的美食，都说北方产面、南方产粉，吃货广西人对粉的迷之执念，就是将同一种粉发展出几十种吃法。

在南宁大街小巷找吃的，除了粉就是粉，转个弯还是粉。老友粉、螺蛳粉、生榨粉、卷筒粉、干拌粉、粉饺、粉虫...看来光是吃粉，都能够一个星期不重样！

胡一天白敬亭都跑来了西安

说起“吃”这件事，西安绝对能骄傲地以美食作为中心轴，让你心甘情愿专门去吃一趟。

无论你喜欢连汤带水的羊肉泡馍，爽口的凉皮，还是一口下去带来巨大满足感的肉夹馍，你在西安会看到多得数不过来的“网红店”，也会在一篇又一篇美食游记里忍不住悄悄地流下口水。

难怪那么多档综艺节目就跑到西安录制，毕竟——这里的好吃的实在太多了！

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羊肉泡馍

诗人美食家苏轼老先生曾经曰过，在秦地（陕西），他最喜欢的食物是羊羹。 “羊羹”即是羊肉泡馍，陕西西安牛羊肉泡馍最负盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。

如果一碗羊肉泡馍过后还有肚子，不妨再来份凉拌牛腱子肉，西安的油泼辣子绝对是一绝，一口下去，肉香满口，香香辣辣的口感，只恨自己胃太小！

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酸汤水饺

在西安吃货们的心中，真正的回民街当属洒金桥。如果你喜欢酸爽的口感，那一定要来试试马二家的酸汤水饺。饺子皮非常筋道，搭配上油泼辣子和酸爽的汤头，吃完再喝一口西安老字号的冰峰汽水，这应该是最享受的事儿了吧？

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肉夹馍

有人说，如果说兵马俑是陕西文化的精髓，肉夹馍就是西安美食的灵魂！但先来小科普一下：外地人看似无异的肉夹馍，在陕西人眼里可是很有门道的。肉的种类、卤汁的不同、店面的特点等都会造成味道和口感的差异。

而子午路张记肉夹馍人气非常旺，据说炖肉的汤已经咕嘟了超过30年，老汤的熬煮下，肉肥而不腻、瘦而不柴，汤汁又粘稠浓郁，非常有特色。而肉夹馍里，馍好不好吃也很考验水准，只有外皮酥脆、内里软嫩的馍，才值得推荐！

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凉皮

凉皮分为大米面皮和小麦面皮两种，而大米面皮最有名，也被称为米皮。当地流传这么一句话：冬天吃能保暖，夏天吃可以消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿。

一定要着重强调——西安的油泼辣子，真是拿来拌什么都绝配！！

从早到晚吃不腻的厦门古早味

说起厦门，你会想到什么呢？

游走厦门有无数种方式，对厦门的记忆和体会，也拥有不同的演变。但如果你心里的厦门，只贴上文艺、小清新的标签，那么只有来寻味古早厦门，才能感受这里最精髓的一面。

市井、喧闹、鲜活、海味、人情味、烟火气，舌尖上的秘密厦门，从早到晚吃不腻也逛不完！

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阿吉仔

阿吉仔坚持无添加和纯原味，这里出品的馅饼，选用最为天然的食材为基础配料，此外再无任何添加剂，因此，馅饼保质期只有短短的二十天。而甜品越来越浮华的如今，阿吉仔选用一种健康的糖分——海藻糖。

甜度只有蔗糖的45%，能整体降低甜味度，热量低，老人小孩也可以放心食用。即使价格是普通蔗糖的7倍，可馅饼最为本真的美好品质，当你咬下的第一口，就会懂。

一枚小小的馅饼，却见证厦门的百年风光，在无数个喝茶的下午时分，化作一份甜蜜的心情。

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沙茶面

浓郁的沙茶汤底蒸腾着热气，能点的食材都摆在灶台上。八十多岁的月华奶奶，时至今日依然负责熬煮月华沙茶面店最招牌的沙茶汤。

沙茶汤鲜甜浓郁，面煮熟放进碗中，再加入丰富的料，淋上沙茶汤头，放一撮豆芽及一勺蒜蓉，这样的味觉感受，瞬间唤醒你的厦门清早。

沙茶面分为普通和经典两种。普通款15元，面+罗汉肉+豆干+鱼丸，后者21元，在普通款基础上增加了猪肠。想要奢侈一把的话，也可以指着灶台上的食材，任意加价添加。同时，含有板栗、猪肉、香菇、虾米的肉粽，也几乎人手一个。

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局口拌面

满满几排大碗，装着海鲜、肉类等可供选择的食材，加入扁食能熬制成丰盛的日常大餐，却简直是为难选择综合征患者。老板会帮你将想加的辅料放到小筐里，丰俭由人。

但几乎人手一份的拌面，也不能错过，毕竟名字里就带着拌面，可见其招牌地位。一口下去，花生酱、麻酱混合的浓郁酱汁萦绕口腔，只恨自己胃口实在太小！

云南人的慢生活，藏在大理的风花雪月里

“苍山不墨千秋画，洱海无弦万古琴。”每一个对美好生活充满向往的人，都会爱上大理。无论是在古城里散步晒太阳，在洱海边吹风放空，还是在已经发展或尚未开发的小村落远离人群，找到一份属于自己的慢生活，大理都用它风花雪月的明朗和开阔，让你绷紧的神经，就这样放松下来。

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唐咖

每一次来大理，都少不了到唐咖喝一杯手冲。这里几乎可以称作大理最有名也是最专业的咖啡馆了，拼配咖啡豆以风、花、雪、月命名，喜欢的话也可以买回家。而咖啡师都非常专业，不仅在点单前能结合你的口味给出最好的推荐，更是能完善地展现每款单品豆的风味，让你在短暂的旅途中，也不知不觉成为回头客。

在人民路和九隆居步行街里各有一家店，前者空间更为宽敞，楼上也搭建了民宿，让你在咖啡香中醒来睡去，而后者则私密感更强，避开了人来人往的街道，静下来感受咖啡的香醇。

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醉琉璃私房菜

古城中很多私家菜馆都藏在小巷子里，七转八绕才能找到，却有种世外桃源的惊喜感。醉琉璃名字古朴有韵味，菜也不会让你失望。

香草柠檬鸡，柠檬和辣椒油的香味和鸡肉完美结合，普洱秘制红烧肉，肥而不腻，还有淡淡茶香，而水性杨花是在不少云南菜馆都能见到的特色菜，它也叫海菜花，只在云南能吃到哦。

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金鸡饭店

这里的野生菌鸡汤火锅，建议提前预定，会用山泉水煮出来，让你感受到原汁原味的大理风情，麻烦牛肉、牛干巴炒饭、油鸡枞皮蛋黄瓜……大快朵颐之后，喝一碗桑葚酸奶，然后点一壶玫瑰酒，彻底陷入古城的风花雪月之中。

澳门24小食

提起澳门，我们脑海里常常冒出的第一个词是“赌城”，你知道大三巴和官也街，还去过威尼斯也吃过蛋挞，但要是只知道这些，你也太低估了澳门吧！上到二十多家米其林餐厅，下到遍布的街坊小摊，怕是空了两个胃都不够，连美食家蔡澜都对这里情有独钟。

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龙华茶楼

在澳门喝早茶，最经典的茶楼莫过于大龙凤和龙华了，龙华茶楼创立于1962年，半个世纪以来一直传承粤式饮茶文化，保留旧式茶楼风格，所以不少影视剧都拍过这里，《澳门风云》里发哥和旧恋人重遇的地方就是这里。

古朴怀旧的味道，吃的是情怀，坐在窗边的卡座饮茶，是享受，泡一壶热茶望着车水马龙的街景，再来一份叉烧包、咖喱凤爪、干炒牛河、豉汁排骨、腊味糯米饭、腊肠卷、烧卖···才是正经事，去晚了可就吃不到了哦！

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六记粥面

六记的老板就是一名竹升面艺术家，1945年开业至今，十年如一日地坐在竹杆上面。他们家的虾籽捞面，面条弹牙有韧劲、不黏牙，猪油虾籽香喷喷，没有碱水味，吃上一口能幸福地笑出猪声。

作为一间小小的粥面店，六记的粥底、竹升面、云吞、云吞皮、汤、鲮鱼球到酱料都坚持自家制作，用心做才会有人用心吃。

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马庆康南天咖啡室

马庆康也是一家无人不识的街坊茶记，甚至还有“的哥最爱的茶餐厅”的称号，但现在是不少年轻人和学生心里的网红店。

叉烧煎蛋饭，这道简单的菜式，一直是店中之宝，四周薄脆内里丝滑的太阳蛋，秘制的酱汁与蛋液搅拌混合后成为叉烧饭的精髓，说它是《食神》中的“黯然销魂饭”绝没错。

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冯记猪脚姜

冯记猪脚姜就是三盏灯市场边上的一家档口，虽然猪脚姜是广东美食，但在澳门很有名，周围的街坊邻居都会过来打包一碗带走，满满一碗才45mop，有猪脚、猪耳朵、大肠、鸡蛋等等，用料很丰富。

由于档口很小，所以猪脚姜所有的精华都浓缩在那一口小锅里，站在两米外都能看见锅里翻滚的老汤。汤底由黑醋、白醋和甜醋小火慢炖，不添加任何水分，慢慢熬制而成，猪脚炖得软烂入味，汤汁浓稠，姜醋味十足，满满的胶原蛋白，难怪是女人坐月子时候的补品，不过作为让人忍不住多吃几口的小吃也太罪恶了吧~

你和长沙地道美食的距离

作为中华传统八大菜系之一，湘菜香辣而接地气的味道，一如湖南人热情直爽的性格。省会长沙自古便是美食都会，西汉时期，湘菜的烹饪手法已有九种，菜肴更多达109种。

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长沙米粉

“长沙的米粉，长沙的菜，长沙的小伙长得帅。”朗朗上口的打油诗是长沙人风趣诙谐的写照。新的一天，通常是从一碗米粉开始的。

人均10元的粉，码子比别家大了整整一倍，再以辣椒、蒜蓉、酸豆角等调味，一碗下去，保证人生无憾。

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臭豆腐

在吃货的美食地图中，提及长沙，必少不了“臭豆腐”的大名。这种外焦里嫩、鲜而香辣的小吃，就连毛主席也评价其“闻起来臭，吃起来香。”

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小龙虾

夏日夜晚，宵夜摊上总能见到这样一番景象：食客们头顶冒汗，一边奋力剥壳，一边吮手指，每桌都堆满了啤酒和红色小山，这吃的便是让长沙人“欲罢不能”的小龙虾。

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糖油粑粑

糖油粑粑是一种裹上了糖浆的饼状小吃，金灿灿的外形惹人喜爱，一口咬下去，甜中带酥，酥中带糯，油而不腻，更因原料简单，制作工艺精良，使这道传统的民间食品成了市井街巷常吃不厌的街边小吃。

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刮凉粉

夏季的长沙是名副其实的“火炉之都”，走在马路上都要冒着被烤熟的生命危险，更不用说因吃辣所带来“火冒三丈”般的感受。其实大长沙还有一些透心凉的小吃存在。

不止有火锅和小面的重庆

最近，重庆成了旅游界的宠儿，朋友圈里似乎所有人都去重庆玩了一圈。相信你对重庆的美食和炫酷的3D地形已经完全不陌生了。如果你讨厌排队，厌倦了和别人去看一样的风景，品尝一样的味道，如果你想吃到不一样的重庆美食，这次好吃的您收好！沿着长江，感受重庆令人颤抖的美食力量。

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尖椒鸡

也许你对歌乐山辣子鸡已经不陌生了，但这份尖椒鸡会刷新你对鸡肉的喜爱！嫩绿的九青朝天椒与青花椒的碰撞，吃在嘴里是麻是辣，更是青春与阳光的味道。

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长寿米粉

色白如玉，爽口劲道，软糯细腻，这是我能想到最美好的米粉的形容词了。

生粉下锅仅需两分钟左右即可捞起，添上一勺熬制一晚的红烧肥肠中的汤汁，放上一些已经耙和（软和）的肥肠，撒上葱花。您的肥肠粉已完成，请享用~

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油醪糟

用精心发酵的醪糟，加上上好的核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣碎，以上等猪边油煎炒，直至基本失去水分，然后用瓮盛装，自然封存，这才成就了一碗油黑发亮的油醪糟。

在吃之前就会被油醪糟的猪油香和炒料的香味给勾得流口水。一口下去，花生的酥脆，糯米和小汤圆的软糯交织在一起，层次丰富，口感极佳。

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麻辣鸡块

丰都的麻辣鸡块的佐料讲究“三油三重”，“三油”即油辣子、红油、香油；“三重”即辣椒重、花椒重、汤卤重。

你知道这样做出来的鸡块有多美妙吗？想一想每个鸡块曼妙的身姿，娇红的色泽，麻辣、卤料和鸡肉的混合香气不断冲击你的视觉、嗅觉，让人不由自主的分泌某透明液体。

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万州格格

格格是重庆话，是小蒸笼的意思。重叠的小蒸笼就是一格一格的，所以我们叫它“格格”，也可以称呼它们为“笼笼”。

趁热吃上一口，纯粹的肉香，软糯的垫料（土豆、红薯或芋头）一齐在嘴间化掉。这糯糯的、耙耙的口感真的很舒服，就好像自己也要融化了。

2019年，赶快收拾行李，为这些美食再重新出发一次吧！